深冬来临，天气越来越寒冷，但阳气也在缓慢的积攒、上升，饮食上是个进补的大好时节。但切不要贪恋腻厚、辛辣的食品。气候干燥寒冷，贪恋腻厚食物，很容易长出小痘痘。这一时段还是以补气润躁为主.
南宁味美家给您推荐一道“素炒三丝”，它有“健脾化滞，润燥的功效”抛开大鱼大肉的诱惑，尝尝这种清淡小炒，同时又能养生，何乐而不为呢？
配料： 干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
做法:冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可
注：患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
广西厨家饮管理有限公司专业从事南宁餐饮管理,南宁食堂承包以及南宁食堂托管，欢迎来电咨询：13517887979
